Il comitato tecnico-scientifico ha il compito di curare, promuovere e sviluppare il Progetto Nitae. E' composto dal Prof.Leonardo Seghetti (enologo di fama nazionale) che accompagnerà con la sua saggezza la nascita del Nitae, dal Dr. Vincenzo Aquilano (agronomo conosciutissimo e ispiratore del Progetto) che ha individuato “il progenitore” dal quale rimoltiplicare le viti che costituiranno la “vigna Nitae”, Francesco De Marco (pubblicitario esperto di comunicazione) che ha ideato il naming ed il packaging e curerà il marketing del Progetto, Nicola D'Auria (imprenditore / produttore) che è il mecenate che ha reso possibile il Progetto, Maurizio Palermo (della Dora Sarchese srl) che ne seguirà la produzione dalle origini fino all'imbottigliamento e dall'Ing. Rocco Valentini (progettista della Nuova Cantina) che ha curato anche lo spazio dell'area Nitae.